〖壹〗、国内吃到的三文鱼，很大程度上依赖外国进口 ，进口的国家和地区主要包括智利 、法罗群岛 、苏格兰和加拿大 ，当然还有传统三文鱼出口大国挪威。根据挪威海产品委员会的估计，2017年 ，挪威向中国出口的三文鱼大约有9万吨。整个2018年 ，挪威出口到中国的三文鱼数量，相比2017年上涨了205% 。
〖贰〗、我时常认为三文鱼就是大马哈鱼 。在日本 ，三文鱼名为サモン。在写这篇文章时我认真查了一下 ，三文鱼英文名：salmon.又是广东人的翻译 。如果是北方人就会翻译成沙门鱼 。我认真查了的结果三文鱼 、大马哈鱼都是学名鲑鱼。的确是一个种类 。只是三文鱼是产于北美或北大西洋，而大马哈鱼则产于太平洋 。
〖叁〗 、丽江三文鱼可以吃生鱼片 ，也可以在锅里涮着吃。比较好是配着青稞馒头、野菜煎饼 、鸡蛋酥 、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃 。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤 ，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身 。
〖肆〗 、在所有芬兰三文鱼食物中 ，最令人印象深刻的是整条熏三文鱼。烟熏三文鱼片通常是将生鱼片腌制后食用 ，然后放入冷冻室低温烟熏，直到味道变好 。现在，整条三文鱼都用高温烟火熏制 ，直到成熟 。这是北欧三文鱼的传统烹饪方法。过程非常自然 ，没有添加其他成分，强调三文鱼的原味。
〖伍〗 、顺德人吃鱼花样繁多 ，鱼的里里外外无一不成菜肴 。4成都是亚洲第一个联合国教科文组织命名的美食之都 ，后来各城市也纷纷意识到旅游、美食产业能成为一个城市的名片，能拉动地方经济增长 ，纷纷申请美食之都 。广州、顺德 、西安 、杭州等城市都纷纷申请 ，但受评的组织不同，其意义也不相同。
〖壹〗、如果是三文鱼的切割员感染新冠 ，那么就说明我国的疫情尚未过去 ，抗疫尚未成功，同志还需努力！北京做了大量的排查工作 ，在商超农贸市场当中检测出阳性样本40件 。对相关从业人员517隔检测样本的检测中发现了阳性样本45件 。这说明当前我国的疫情防控工作并不能放松 ，甚至还要抓紧提升居民的认识。
〖贰〗 、科学研究表明，鱼类感染新冠病毒的概率较低，但仍需谨慎评估 。其次 ，关于传播途径 ，三文鱼切割案板检测出新冠病毒并不意味着三文鱼本身感染了病毒 。报道提到的砧板上检测到新冠病毒可能与之前巴黎塞纳河中检测出新冠污染的情况类似，可能是因为接触了其他感染过新冠病毒的生物或使用了感染者的砧板。
〖叁〗 、三文鱼切割案板是什么意思：6月12日相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ，通过自查发现产品货源为京深海鲜市场 ，而其他的牛羊肉、猪肉 、蔬菜 、水果及相关设施中暂未发现新冠病毒 。
〖肆〗、在此次新发地市场的聚集性疫情中，切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ，三文鱼由此成为关注焦点 。对于此法罗群岛 、智利 、挪威世界三文鱼生产商紧急发布官方声明。从三文鱼上热搜到生产商发紧急公告证明 ，三文鱼供应链透明可追溯性已经相当成熟，每一箱产品都有相应工厂、批次号 ，以此可追溯到生产源头 。
〖壹〗 、新冠期间是否可以吃三文鱼 ，主要看三文鱼的来源 。如果三文鱼来源于疫区，则不建议食用 ，这不是就说明三文鱼本身携带有新型冠状病毒 ，因为鱼类携带冠状病毒的可能性很小，而是因为三文鱼在运输过程中需要冰鲜，三文鱼表面有新型冠状病毒 ，这环境就可能就利于新型冠状病毒从疫区输入。
〖贰〗 、因为专家说新冠病毒的宿主为哺乳类动物 ，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒 ，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒 。专家发声说三文鱼应无罪但暂时不要生吃 ，吃的时候要高温做熟透 。当然，为了自己健康安全问题 ，如果可以建议暂时不要吃三文鱼。
〖叁〗、专家建议暂时不要生吃三文鱼 。由于近来不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方 ，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼 。同时，钟凯建议 ，重点还是强调个人防护 ，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
〖肆〗、三文鱼吃是可以吃 ，但这些更重要的事千万别忽略 。认准正规渠道的三文鱼 ，从源头排除危险 。购买其他生鲜食品时，也要选取有国家标准认证的海鲜市场购买，且注意要保证购买时是活的。要注意错峰购买 。购买时不要长时间久留 ，更不能用手直接触碰 ，以降低污染风险 。
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